まるみの「気ままに」美味し〜い宝箱☆

やずやの発芽十六穀米をいただき、本当に美味しくてびっくり♪しました。



（十六雑穀米を入れて炊いたご飯の上に塩こんぶをのせて食べました！美味！）

実は、うちの夫のまる夫君は　「雑穀米」が苦手なので
今まで家で炊いても「白いご飯がいい！」と言って、食べてくれませんでした。
なので、今回もだめかな～～と思いつつ、
「一口だけ、食べてみて！」と言って、炊きたてを食べてもらったら
「あ！食べられる。今までの雑穀米と違う！」と。
そして、少し時間を置いてから食べたら「あ、これ、美味しいかも！」と
言って、喜んで食べてくれました♪

これは、この商品が「より美味しく食べられる工夫」がされているからなんですね！

この十六雑穀は１２種類の穀物をにがり水に浸して発芽させているのですが
それによって、雑穀特有のクセやにおいが抑えられているんだそうです。

そして、何度もブレンドを繰り返し、最も美味しいと思える１６種類の組み合わせに
たどり着いたものが「発芽十六雑穀米」だということなんです。
なるほどナットク！ですよね。

夫が食べてくれるとなったら、俄然、お料理もしたくなるというもの♪
いろいろと作ってみたら、とっても好評だったので、一部、ご紹介しますね！

まずは「シラスチャーハン」です。



冊子に書いてあったのですが
普段やずやの発芽十六雑穀米を食べている方は
カレーやチャーハンにすると、白いご飯よりも美味しい！
と言っていました。
特にチャーハンにすると、ご飯粒がパラパラに仕上がる！ということだったので
これは是非、作りたいなと思って作ってみました。

我が家のシラスチャーハンは、
卵を先に炒めて取り出しておく。
シラスをゴマ油で炒めて、ネギも入れて炒める。
ご飯を入れて醤油、かつおぶしを入れて炒め、
最後にこしょう、七味を入れて味を調える。（私はゆず七味を入れてみました。）
これで出来上がりなんです。

確かに、炒めている時、パラパラになりました！
食べていてもそうです。そして雑穀米だとは気づきません。
これ、美味しいです～！白いご飯で作るより美味しい！！と思いました。

そして次は「雑穀リゾット」です。



これは非常に簡単で、我が家では、ミネストローネをよく作るのですが
それを少し薄めて、その中にご飯をお茶椀に軽く１杯分入れて
鍋の中で少し煮るだけです。

我が家のミネストローネは、キャベツ、人参、じゃがいも、
トマト缶、玉ねぎ、ささみを小さく切ります。
圧力鍋に一気に全部入れ、お水とコンソメとバジルの粉を入れて
柔らかく煮ます。
そして最後に塩、こしょうで味を調えて出来上がりです。

これが、非常～～に美味しいです！
身体中あたたまるし、野菜も雑穀も満点に摂れて言うことなしの
一品となりました！

そして次は「いなりずし」です。



冷めてもモチモチ美味しい雑穀米ですから
おすしは絶対に合う！と思って作りました。

油揚げを甘辛く煮て、寿司飯を作り、普段は白ゴマを入れるのですが
雑穀の食感があるので入れませんでした。
そして、我が家では紅しょうがを入れますので
入れた物と入れない物を作ってみました。
右側が紅しょうが入り、左側が入ってないものです。

これは文句なし！に美味しいです。
ご飯より、絶対にこの十六雑穀米を使うべきですね！
もちもち感が最高です！

作ってみて思ったのですが
「モチモチして欲しい料理にはモチモチと
パラパラっとして欲しい料理にはパラパラになる。」
まさに万能選手ですね！！

そしてナント言っても栄養価が素晴らしい！
現代の食卓に不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維を
含んでいる。
そのうえ、赤米、黒米などに含まれているポリフェノール、
大豆や小豆などの豆類に含まれている良質なたんぱく質やイソフラボン。
発芽させていることにより、注目されているギャバも含まれているといいますから
もう恐れ入ります！

と～～～～っても気に入りましたので、追加注文しました！
これから我が家の食卓には「やずやの発芽十六雑穀米」が登場する日も
多いことでしょう♪