まるみの「気ままに」美味し〜い宝箱☆

まずはクイズの答えから。

問題　日本初上陸のコーヒーといえば？

答え　「シルベストレ」（○の中は「ト」です。）

「シルベストレコーヒー」をいただきました。

実は「シルベストレコーヒー」って知らなかったので、ＨＰを拝見しました。

1940年からバレンシア（スペイン）の地でモルト焙煎を行なっていた工場が
その前身となり、永きにわたる焙煎へのこだわりの集大成として
シルベストレコーヒーが生まれました。とあります。
今はスペインで１５の地域でカフェ展開をしていて
海外でも１８カ国において愛されてるとか。
へ～！由緒あるこだわりのコーヒーなんですね～～。

今回いただいたのは、
「ブレンドアラビカ　50g」です。



（高級アラビカ種から、選び抜かれたコロンビア、エチオピア、
ガテマラだけをブレンドしているために、香りとコクのバランスが
絶妙なんだそうです。）

ちなみに、1kg 6,600円のコーヒーなので
50g 330円の豆です。
楽しみです～～☆
豆がピカピカです。

豆のまま届きましたので、
ミル付きコーヒーメーカーで作りました。

いい香りが漂ってきて～～～～
出来上がりました～～。

ちなみにこのコーヒーの立ち込める香りのことを
白秋は「珈琲の煙」と表現していて
なるほど～～と感銘し、私も今、その煙を
愉しんでいます。





早速、カップに入れて飲んでみました。
（カップは、小岩井農場で購入したお土産品で
牛さんになってマス。）

最初の感想。

「うわ～～飲みやすい！」

サラっと飲めてしまいます。
豆のブレンドが絶妙だな～と思いました。
酸味が少なくてほどよい苦味とコクを感じます。

最後まで飲んでみて
後味がすごくスッキリ！しています。
飲み終わった後、

心がゆるやか～～になるのを感じました。

私の舌にピッタリの味で
美味しかったです。マジで！！！

ご馳走さまでした☆☆☆

＜ちょっと　ウンチク＞
コーヒー豆は空気にふれると酸化がはじまって品質が落ちるので
冷蔵庫に保存した方がよいというのは聞いていたのですが
この酸化がはじまるのって、　挽いている豆で
４時間、挽いていない豆で８時間だということは、
今回シルベストレコーヒーさんでの記事で
初めて分かりました。
そんなにすぐに美味しさが劣化していたのですね～～。
だから「真空保存」した方が長く鮮度を保てるという訳ですネ。
勉強になりました～～☆

また、　シルベストレコーヒーさんのＨＰでは
失敗しないコーヒー豆の選び方などものっていて
とても参考になります。
美味しくいただきたいですものね！コーヒーは☆